RSS Feed
Twitter
INGREDIENTE 4 galbenusuri 100g zahar 1 lingurita fecula 1/2 l vin alb MOD DE PREPARARE Se freaca galbenusurile cu zaharul si cu fecula muiată cu putină apa rece. Se toarna incet 1/2 l vin cald, se pune cu totul pe masina la foc potrivit, amestecand, fara a lasa totusi sa fiarba. Cand incepe sa se [...]
Post-uri ‘retete sosuri’
Sos de vin
April 9th, 2011 
admin 
Posted in Retete sosuri 
Tags: reteta Sos de vin, retete culinare, retete sosuri, sos, Sos de vin, vin 
Un comentariu »Sos alb
March 11th, 2011 Mihaela INGREDIENTE 1 lingura unt 2 linguri faina 1/2 l apa sau supa de carne sau de legume 1 galbenus sare zeama de la 1/2 lamaie MOD DE PREPARARE Se pune 1 lingura de unt intr-o tigaie pe foc si cand s-a topit se adauga faina si se amesteca repede si bine pana se incorporeaza toata [...]
Posted in Retete sosuri Tags: reteta Sos alb, retete culinare, retete sosuri, Sos alb, sos bechamel Nici un comentariu »Sos cald de mustar
October 31st, 2010 admin INGREDIENTE 2 cepe mari 1 lingura unt 1 lingurita faina 2 cesti zeama de carne sau apa 1 paharel de vin alb 1 lingurita mustar 1/2 lingurita zahar un praf de piper sare MOD DE PREPARARE Se taie ceapa si se pune intr-o cratita cu o lingura de unt. Se lasa sa se moaie fara [...]
Posted in Retete sosuri Tags: retete culinare, retete sosuri, sos de mustar, sosuri calde Un comentariu »Sos pentru fripturi
October 31st, 2010 admin INGREDIENTE 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 1 lingura otet 1 lingurita mustar 100 g cuiperci unt proaspat cat o nuca sare MOD DE PREPARARE Se prajeste o lingura de faina cu 1/2 lingura de unt, tinandu-se pe foc pana incepe sa se rumeneasca. Se stinge cu zeama de carne, [...]
Posted in Retete sosuri Tags: retete culinare, retete sosuri, sos pentru fripturi, sosuri calde 2 Comentarii »Sos de ciuperci cu smantana
October 31st, 2010 admin INGREDIENTE 250 g ciuperci 1 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca zeama de carne 2 linguri smantana cateva fire de patrunjel sare MOD DE PREPARARE Se spala si se taie ciupercile in felii subtiri. Se inabuse pe foc cu 1/2 lingura de unt. Se face un rantas alb, din 1/2 lingura de unt si [...]
Sos de faina
October 31st, 2010 admin INGREDIENTE 1/2 lingura unt sau ulei 1 lingura faina 2 cesti zeama de carne cateva frunze de patrunjel sare MOD DE PREPARARE Se face un rantas din unt sau ulei si faina. Se stinge cu zeama de carne. Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand mereu. Se adauga frunze de patrunjel si daca avem [...]
Posted in Retete sosuri Tags: retete culinare, retete sosuri, sos de rosii, sosuri calde Nici un comentariu »Sos de rosii
October 31st, 2010 admin INGREDIENTE 500 g rosii unt proaspat cat o nuca 1 lingurita zahar sare 1 frunza de telina MOD DE PREPARARE Se spala cateva rosii frumoase, se rup bucati si se pun sa fiarba; se trec prin sita, se adauga sarea, zaharul, untul si frunza de telina. Se lasa sa mai fiarba pana se ingroasa cat [...]
Posted in Retete sosuri Tags: retete culinare, retete sosuri, sos de rosii, sosuri calde Nici un comentariu »Sos de marar cu smantana
October 27th, 2010 admin INGREDIENTE 1/2 lingura unt 1 lingura faina 1 ceasca lapte 2 linguri smantana 1 lingura marar tocat sare MOD DE PREPAPRARE Se face un rantas alb din unt cu faina. Se stinge cu o ceasca de lapte sau cu zeama de carne. Se adauga smantana, mararul tocat fin si sare. Se tine la foc potrivit [...]
Posted in Retete sosuri Tags: retete culinare, retete sosuri, sos de marar cu smantana, sosuri 3 Comentarii »Sos de usturoi AIOLI
October 23rd, 2010 admin INGREDIENTE 1 capatana de usturoi 1/2 lingurita boia de ardei 1 galbenus 100 g ulei sare 1/2 lingurita otet MOD DE PREPARARE Se striveste usturoiul in piulita de lemn sau si mai bine intr-una de piatra. Se adauga boiaua de ardei, sare si un galbenus. Se toarna putin cate putin uleiul, ca la maioneza, si [...]
Sos de mustar cu tarhon
October 23rd, 2010 admin INGREDIENTE 2 lingurite mustar 1 lingurita zahar 100 g ulei sare 1/2 lingurita otet 2 lingurite tarhon MOD DE PREPARARE Se amesteca mustarul cu zaharul pisat si se freaca turnand uleiul picatura cu picatura. Se potriveste de acru si de sarat, si se subtiaza, daca e necesar, cu putin otet; la urma se adauga foile [...]
Posted in Retete sosuri Tags: retete culinare, retete sosuri, sos de mustar cu tarhon, sosuri Nici un comentariu »
