RSS Feed
Twitter
INGREDIENTE 1/2 kg ficat de porc 1/2 kg carne sau muschi 100 gr slanina 1 catel de usturoi 10 gr unt 10 ficatei de pasare 1 lingura cu rom sare piper dupa gust un prapur PREPARARE Se dau carnea si ficatul prin masina de tocat de 3-4 ori, impreua cu slanina si usturoiul, se adauga [...]
Post-uri ‘retete carne’
Pateu de porc
March 18th, 2011 
Mihaela 
Posted in 
Tags: 
Clatite cu carne
March 17th, 2011 admin INGREDIENTE Aluat clatite 250 g carne macra 1 lingura untura 1 ceapa mica 1 ou sare piper MOD DE PREPRARARE Se fac 16 — 18 clatite din doua oua, la fel cu cele pentru dulceata, dar fara zahar. Se pregateste 1/4 kg de carne ca pentru “Placinta cu carne” . Se pune in fiecare clatita [...]
Placintele cu carne
March 16th, 2011 admin INGREDIENTE 1 pahar caimac 1 pahar faina sare 1 lingurita unt Pentru umplutura, aceleasi cantitati ca pentru “Coltunasi fierti” . MOD DE PREPARARE Se face un aluat dintr-un pahar de caimac gros (smantana de pe lapte fiert), unul de faina si putina sare. Se intinde in lung, se unge cu o pana cu unt topit [...]
Placinta cu carne
March 16th, 2011 admin INGREDIENTE 400 g carne macra 1 lingura untura 1 ceapa 1 ou 1 lingura smantana sare piper 2 linguri unt aluat de placinta. MOD DE PREPARARE Se face la fel ca placinta cu branza, inlocuind branza cu o tocatura de carne pregatita in felul urmator: se taie carea bucati, se rumeneste intr-o cratita cu o [...]
Coltunasi cu carne prajiti
March 15th, 2011 admin INGREDIENTE 1 ceasca caimac 2 oua 1 lingura rom faina sare Pentru umplutura, aceleasi cantitati la Coltunasi cu carne fierti 2 linguri untura pentru prajit. MOD DE PREPARARE Se face un aluat mai indesat din caimac, oua, o lingura de rom, sare si faina cit se cere. Se intinde foaia ca de taitei, se taie [...]
Coltunasi cu carne fierti
March 15th, 2011 Mihaela INGREDIENTE Pentru aluat de taitei. 250 g carne 1 lingura untura 1 ceapa 1 ou sare piper MOD DE PREPARARE Se pregateste foaia de aluat la fel ca mai sus. Se taie patrate de 5 — 6 cm. Se trece prin masina carnea cruda sau rasol fiert si se prajeste in untura cu o ceapa [...]
Coltunasi cu carne la cuptor
March 15th, 2011 admin INGREDIENTE Pentru aluat de taitei . 250 g carne 1 lingura unt 1 ceasca zeama de carne sau apa 1 lingurita faina 1/2 l zeama de carne pentru fiert 1 lingura branza 1 lingura unt piper MOD DE PREPARARE Se face un aluat de taitei din doua oua, insa ceva mai moale. Separat se trece [...]
Placinta cu carne
March 10th, 2011 Mihaela INGREDIENTE Pentru umplutura: 1 kg carne tocata (de preferat de vita) 150 gr unt 8 cepe sare piper 1 ou Pentru aluat: 280 gr unt 280 gr smantana 300 gr faina MOD DE PREPARARE Carnea tocata se amesteca cu ceapa tocata marunt. Se pune untul in tigaie si cand s-a topit se pune carnea, se [...]
Linte cu costita afumata
November 29th, 2010 admin INGREDIENTE 500 g linte 300 g costita afumata 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 lingura untura 1 lingura bulion 1 foaie de dafin sare MOD DE PREPARARE Se alege lintea, se spala si se pune intr-o cratita cu apa rece sa fiarba pe jumatate, in clocote mici. Se prajeste usor, cu o lingura de [...]
Tuslama de burta
November 24th, 2010 admin INGREDIENTE 1 kg burta 1 picior de vitel zarzavat de supa 1 foaie de dafin 1 lingura untura 2 morcovi mijlocii 1 lingurita faina 1 galbenus 1 lingurita otet sau zeama de lamaie MOD DE PREPARARE Se spala in mai multe ape si se curata cu sare pana raman albe, o bucata de burta si [...]
