RSS Feed
Twitter
INGREDIENTE 250 g brinza sau cas de oaie, 100 g unt, 1 lingurita chimen foartefin pisat, 1 lingurita boia rosie de ardei, sare (facultativ), ridichi. MOD DE PREPARARE Se da brinza prin sita sau prin masina de tocat. Se freaca bine cu untul, se adauga chimenul si boiaua, se pune sare daca este nevoie si [...]
Post-uri ‘branza’
Branza cu chimen
June 23rd, 2011 
admin 
Posted in 
Tags: 
Cornuri cu branza
June 21st, 2011 admin INGREDIENTE 200 g unt (in lipsa, margarina), 200 g brinza telemea, ½ lingurita chimen, 12 cornuri drepte. MOD DE PREPARARE Se freaca untul cu brinza, se adauga chimen si se amesteca bine. Se taie colturile cornurilor, se scobesc de miez, se umplu cu brinza si se asaza pe o tava unsa cu unt. Peste fiecare [...]
Ardei grasi umpluti cu brinza
June 21st, 2011 admin INGREDIENTE Aceleasi cantitati ca la rosii umplute cu brinza MOD DE PREPARARE Ardeii grasi se spala, se sterg, se scot cotoarele si se scutura bine de seminte. Mai departe, se prepara la fel ca rosii umplute cu brinza. Pofta buna!
Rosii umplute cu branza
June 20th, 2011 admin INGREDIENTE 500 g brinza d vaca, 100 g unt, 1 lingura marar tocat, rosii tari si frumoase, sare. MOD DE PREPARARE Brinza de vaca, bine stoarsa de zer, se freaca cu untul si sarea. Se aleg rosii tari si rotunde, se taie un capac si se scobesc de toata saminta. Se umplu cu brinza frecata [...]
Oua umplute cu brinza
June 18th, 2011 admin INGREDIENTE 6 oua, 1 galbenus crud, 2 linguri unt, 2 linguri brinza rasa (brinza de oaie), 1 lingurita marar tocat, sare, marar. MOD DE PREPARARE Se fierb ouale tari, se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie in doua in lungime. Se scot galbenusurile, se pun intr–un castron, se freaca bine [...]
Strudel cu branza de vaca
March 31st, 2011 admin INGREDIENTE Pentru umplutura, aceleasi cantitati ca la “Placinta cu branza” in plus 75 g zahar, 25 g stafide, 2 linguri unt. MOD DE PREPARARE Se intinde o foaie de placinta . Se lasa cateva minute sa se zbiceasca. Se freaca branza de vaca cu untul, se pun ouale, laptele, faina, zaharul, cateva stafide fara samburi, [...]
Aluat cu branza
March 31st, 2011 admin MOD DE PREPARARE Se framanta un aluat din branza de vaca, faina si unt proaspat in cantitati egale. Se adauga un praf de sare. Acest aluat poate servi la placinte, tarte etc. Pofta buna!
Pateuri cu branza
March 20th, 2011 admin INGREDIENTE aluat frantuzesc Umplutura: 150 g branza de vaca unt proaspat cat o nuca 2 linguri lapte 1 ou 1 lingurita faina sare MOD DE PREPARARE Se fac la fel ca pateurile cu carne. Umplutura de branza se face ca la “Poale in brau” . Pofta buna! Sursa: Retete culinare
Clatite cu branza
March 18th, 2011 admin INGREDIENTE Pentru clatite 1 ceasca smantana 1 lingura branza rasa Umplutura: 300 g branza 1 lingura smantana 1 ou 1 lingurita faina sare MOD DE PREPARARE Se fac 16 — 18 clatite din doua oua, fara zahar. Separat se freaca branza de vaca cu smantana, un ou, faina si sare. Cu aceasta compozitie se umplu [...]
Placintele cu branza
March 17th, 2011 admin INGREDIENTE Pentru aluat aceleasi cantitati ca si la “Placintele cu carne” . Umplutura: 100 g branza de oi 100 g branza de vaca 1 ou 1 lingurita faina 1 lingura lapte sare MOD DE PREPARARE Se face aluatul si se coc intocmai ca placintelele cu carne. Pentru umplutura, se freaca branza de oi cu branza [...]
