RSS Feed
Twitter
INGREDIENTE Pentru 6 persoane: 150 g zahar, 2 lamai mijlocii, 6 pahare apa. MOD DE PREPARARE Se pune zaharul intr-un vas foarte curat. Se toarna apa rece deasupra, amestecand pana se dizolva zaharul. Se adauga putina coaja de lamaie, taiata numai din partea galbena si zeama de lamaie. Se acopera si se pune la gheata [...]
Arhive pentru ‘Siropuri si bauturi’ Categoria
Sodou (shodo)
May 23rd, 2011 
admin INGREDIENTE Pentru 6 persoane: 6 galbenusuri, 12 lingurite cu varf de zahar, 1 l lapte, 6 lingurite rom MOD DE PREPARARE Se freaca intr-un castron galbenusurile cu zaharul pisat, pana se umfla si devin o crema spumoasa. Se toarna incet laptele clocotit, se adauga rom si se serveste la cesti imediat, cat este fierbinte. Pofta [...]
Vin fiert
May 22nd, 2011 admin INGREDIENTE 1 l vin 250 g zahar 4 cuisoare o bucatica scortisoara o bucatica coaja de lamaie MOD DE PREPARARE Se pun la fiert intr-un vas curat, fara miros de mancare, vin alb sau rosu, zahar, cuisoare, scortisoara si putina coaja de lamaie. Se amesteca pana se dizolva zaharul si se lasa apoi sa dea [...]
Posted in Siropuri si bauturi 
Tags: fiert, reteta Vin fiert, retete culinare, vin, Vin fiert 
Nici un comentariu »Visinata
May 22nd, 2011 admin INGREDIENTE 1 kg de visine 400 g zahar alcool cat sa cuprinda visinile MOD DE PREPARARE Se spala visine frumoase, coapte si intregi. Se rup coditele. Se umplu cu ele sticle mari, speciale pentru visinata, de 3 — 4 kg, cu gatul larg. Se pun un rand de visini, unul de zahar tos sau pisat. [...]
Posted in Siropuri si bauturi Tags: reteta Visinata, retete culinare, retete Visinata, Visinata Nici un comentariu »Lichior de Cassis (coacaze negre)
May 22nd, 2011 admin INGREDIENTE 1 l alcool de 90° 2 kg boabe de cassis (coacaze negre) sirop din 750 g zahar 1/2 l apa MOD DE PREPARARE Se pun intr-un borcan cu gatul stramt boabele de cassis, alese si spalate, cu 1 l de alcool. Se astupa bine si se lasa sa stea doua luni. Dupa acest timp [...]
Lichior de anason
May 21st, 2011 admin INGREDIENTE 1 l alcool de 90° 40 g anason stelat 5 boabe de coriandru o bucatica cat un ban de scortisoara sirop din 400 g zahar ½ l apa. MOD DE PREPARARE Se pun intr-un borcan cu gatul stramt alcoolul, anasonul si celelalte aromate. Se astupa si se lasa sa stea astfel doua luni incheiate. [...]
Lichior de cafea
May 21st, 2011 admin INGREDIENTE 250 g cafea (pentru 1 l cafea lichida) 1 l alcool 90° sirop dintr-un kg zahar si ¾ l apa vanilie MOD DE PREPARARE Se face la filtru o cafea aromata din 250 g cafea prajita si macinata mai mare. Se trece prin filtru atata apa clocotita, incat sa se obtina 1 l cafea [...]
Lichior de portocale
May 21st, 2011 admin INGREDIENTE 1 l alcool de 90° 1 l lapte crud 1 kg zahar tos 4 portocale 1 lamaie MOD DE PREPARARE Intr-un borcan de 4 kg se pun alcoolul, laptele crud, zaharul, 4 portocale taiate bucati potrivite, cu coaja si cu samburi, si o lamaie taiata bucati. Se leaga borcanul si se pune intrun loc [...]
Sirop de visine
May 20th, 2011 admin INGREDIENTE 1 l zeama de visine 1 kg zahar MOD DE PREPARARE Se curata de codite, 1,500 kg de visine si se pun sa fiarba cu 1/4 de litru de apa. Cand visinile au inceput sa plezneasca, se pun intr-un tifon ca sa se scurga zeama. Dupa ce s-au scurs bine, se lasa zeama catva [...]
Sirop de coacaze
May 20th, 2011 admin INGREDIENTE 1 l zeama de coacaze 1 kg zahar 1 lingurita zeama de lamaie MOD DE PREPARARE Se strivesc cu mana, intr-un castron, coacaze bine copte. La 1 kg de coacaze se poate adauga 1/4 de litru de apa. Se storc printr-un tifon des si se toarna in tingirea de dulceata, adaugind la 1 l [...]
