RSS Feed
Twitter
INGREDIENTE 1 rata 100 g slanina 1 lingura unt 1 lingurita patrunjel verde tocat sare 1 paharel cu vin Pentru marinata: 1 pahar otet 2 frunze de dafin 1 ceapa mica 10 boabe piper sare MOD DE PREPARARE Se curata rata, se parleste si se sterge cu o carpa uscata. Se face o marinata din [...]
Arhive pentru ‘Retete cu Vanat’ Categoria
Friptura de rata salbatica
January 21st, 2011 
admin Friptura de fazan
January 21st, 2011 admin INGREDIENTE 2 fazani 100 g slanina 1 lingura unt sare MOD DE PREPARARE Dintre toate vanaturile cu pene, fazanul este acela care trebuie neaparat tinut cateva zile dupa ce a fost vanat, inainte de a fi pregatit. Durata aceasta de fezandare (fragezire si maturare) depinde insa de vreme si de temperatura. Pe timp umed si [...]
Sitari umpluti
January 20th, 2011 admin INGREDIENTE 6 sitari 1 ceapa mica 100 g slanina 100 g ciuperci 1 lingura unt 1 ou sare piper 200 g slanina 6 felii de paine MOD DE PREPARARE Se pregatesc sitarii la fel ca pentru frigare. Se scot intestinele, se taie marunt impreuna cu ceapa, slanina si ciupercile. Se prajesc usor 15 minute cu [...]
Posted in Retete cu Vanat 
Tags: reteta Sitari umpluti, retete culinare, retete sitari, sitari, Sitari umpluti 
Un comentariu »Sitari la tava
January 20th, 2011 admin INGREDINETE 6 sitari 200 g slanina 1 lingura unt 6 felii de paine sare MOD DE PREPARARE Se pregatesc sitarii la fel ca pentru frigare. Se frig apoi in tava ca si potarnichile . Pofta buna!
Posted in Retete cu Vanat Tags: reteta Sitari la tava, retete culinare, retete sitari, sitari, Sitari la tava Nici un comentariu »Sitari la frigare
January 20th, 2011 admin INGREDIENTE 6 sitari 200 g slanina 1 lingura unt 6 felii de paine sare MOD DE PREPARARE Sitarul nu este gustos daca se pregateste imediat dupa ce a fost vanat. Toamna trebuie tinut cu pene cu tot, cel putin 24 de ore, atarnat intr-un loc bine ventilat, iar pe timp racoros, poate fi tinut doua, [...]
Posted in Retete cu Vanat Tags: reteta Sitari la frigare, retete culinare, retete sitari, sitari, Sitari la frigare 3 Comentarii »Potarnichi cu smantana
January 20th, 2011 admin INGREDIENTE 3 potarnichi 1 lingura unt 2 cepe mijlocii 1 ceasca smantana 1 lingurita faina sare piper MOD DE PREPARARE Se curata potarnichile ca pentru fript. Se pun la cuptor in tava cu putin unt si ceapa taiata felii. Se intorc pe amandoua partile si se tin pana incep sa se rumeneasca. Separat, intr-o cratita, [...]
Potarnichi la frigare
January 18th, 2011 admin INGREDIENTE 3 potarnichi frunze de vita 200 g slanina 6 felii de paine 1 lingura unt sare MOD DE PREPARARE Inainte de a fi jumulite, potarnichile trebuie tinute 24 de ore, dupa ce au fost impuscate, dar nu mai mult, intr-un loc racoros si bine ventilat. Cand timpul este foarte racoros, pot fi tinute si [...]
Pilaf de prepelite
January 17th, 2011 admin INRGREDIENTE 4 prepelite 2 linguri unt 1 ceapa mijlocie 1 ceasca mare de orez sare MOD DE PREPARARE Se curata patru prepelite, se taie in doua in lungime si se sareaza. Se infierbanta o lingura de unt intr-o cratita, se pun prepelitele si se tin pana incep sa prinda culoare, fara sa se rumeneasca prea [...]
Prepelite la tava
January 17th, 2011 admin INGREDIENTE Aceleasi cantitati ca la Prepelite la frigare MOD DE PREPARARE Se pregatesc la fel ca Prepelite la frigare. Se asaza mai multe intr-o tava, se dau la cuptor, se uda din cand in cand cu sosul lor. Se servesc ca si cele fripte la frigare, se toarna in farfurie si sosul pe care l-au [...]
Prepelite la frigare
January 17th, 2011 admin INGREDIENTE 6 prepelite cateva frunze de vita 200 g slanina 6 felii de paine 1 lingura unt sare MOD DE PREPARARE Spre deosebire de alte vanaturi, prepelitele trebuie pregatite cat mai proaspete. Se jumulesc cu putin inainte de a fi pregatite. Se scot intestinele si maruntaiele, se parlesc iute la flacara de spirt, se sterg [...]
