RSS Feed
Twitter
MOD DE PREPARARE Se curata curcanul, se spala in mai multe ape. Se scurge bine, se sareaza si se lasa astfel sa stea o ora. De obicei se taie varful aripilor si picioarele, din care se pregatesc, impreuna cu maruntaiele, piftii sau alta mancare. Se asaza intr-o tava potrivita ca marime, cu 2 — 3 [...]
Arhive pentru ‘Retete pui’ Categoria
Curcan fript
January 10th, 2011 
admin Curcan umplut
January 10th, 2011 admin INGREDIENTE Pentru un curcan de 4 kg se face urmatoarea umplutura: 250 g paine alba ficatul de curcan 100 g unt proaspat 2 oua sare piper marar tocat 100 g ciuperci MOD DE PREPARARE Se pregateste curcanul ca curcan fript. Se face o umplutura din paine muiata in lapte si stoarsa bine, care se amesteca cu [...]
Ficat de gasca natur
January 10th, 2011 admin INGREDIENTE 300 g ficat 3 linguri untura de gasca MOD DE PREPARARE Se alege un ficat frumos, proaspat si alb, se indeparteaza vana de sange si locul unde a fost fierea si se tine doua ore in apa putin sarata. Se sterge usor cu o carpa si se aseaza intr-o cratita, cu untura de gasca. [...]
Gasca pe varza
January 10th, 2011 admin INGREDIENTE Jumatate dintr-o gasca 1 varza frumoasa 1 lingura untura 2 cesti zeama de carne 10 boabe piper sare MOD DE PREPARARE Se pregateste gasca ca pentru fript. Se taie marunt o varza murata frumoasa, se fierbe in apa clocotita 10 minute si se scurge bine. Se pune intr-o cratita cu o lingura buna de [...]
Gasca cu castraveti
January 10th, 2011 admin INGREDIENTE 1 kg carne de gasca 1 ceapa 1 lingurita faina 6 castraveti mijlocii murati 1/2 lingurita boia de ardei MOD DE PREPARARE Se taie dintr-o gasca bucatile potrivite pentru mancare si se asaza in cratita fara untura, deoarece gasca lasa singura grasime. Cand incep sa se rumeneasca, se adauga o ceapa taiata marunt, se [...]
Gaina rasol
December 9th, 2010 admin INGREDIENTE 1 gaina de circa 1 kg 4 l apa zarzavat de supa sare MOD DE PREPARARE Se alege o gaina grasa, se curata, se spala si se pune la fiert in apa fierbinte. Se ia spuma, se sareaza si se adauga tot zarzavatul ca pentru supa . Trebuie sa fiarba cel putin 2-3 ore, [...]
Posted in Retete pui 
Tags: gaina rasol, retete culinare, retete gaina, retete pui 
Nici un comentariu »Pui la frigare
December 7th, 2010 admin MOD DE PREPARARE Puii curatati si sarati sunt pusi in frigare. Se leaga bine cu sfoara, pentru a nu se invarti in jurul frigarii. Cand jarul este incins, se pune frigarea la foc si se invartesc puii sa nu se arda. Se ung mereu cu unt si cu putina apa, cu o pana. Cand sunt [...]
Pui pane
December 7th, 2010 admin INGREDIENTE 2 pui mici 1 lingura faina 2 oua 2 linguri pesmet sare 2 linguri untura MOD DE PREPARARE Se prajesc bucatile de pui la fel ca snitelul vienez. Pofta buna!
Posted in Retete Mancaruri cu carne, Retete pui Tags: friptura pui, pui, Pui pane, retete cu pui, retete culinare, retete pui Nici un comentariu »Pui rumeniti in tigaie
December 7th, 2010 admin INGREDIENTE 2 pui mijlocii 1 lingura unt sare MOD DE PREPARARE Se curata puii, se taie in bucati si se sareaza. Se pun bucatile in unt sau in untura fierbinte si se rumenesc frumos pe toate partile. Se servesc cu garnitura de legume. Pofta buna!
Pui la tava
December 7th, 2010 admin INGREDIENTE 2 pui mijlocii 1 lingura unt sare MOD DE PREPARARE Se curata puii, se spala si se sareaza. Se pun intr-o tava potrivita, cu putin unt. Se dau la cuptor si se ung din cand in cand cu unt. Cand sunt aproape gata, nu se mai ung, ca sa se rumeneasca frumos deasupra. Se [...]
