RSS Feed
Twitter
INGREDIENTE 3 teline mari 150 g crenvursti sare maioneza din 2 oua piper rosii (gogosari) MOD DE PREPARARE Se curata telina, se spala, se rade pe razatoarea de zarzavat, se sareaza, se freaca cu mîna si se lasa sa stea o jumatate de ora într–o strecuratoare sau într–o sita de par. Se pune telina în [...]
Arhive pentru ‘Retete Aperitive’ Categoria
Telina cu maioneza
July 20th, 2011 
admin 
Posted in 
Tags: 
Fasole boabe cu maioneza
July 20th, 2011 admin INGREDIENTE 400 g fasole mare 1 ceapa mare sare piper maioneza din 2 oua sfecla (gogosari, castraveciori) MOD DE PREPARARE Se alege fasole mare, se spala, se moaie de cu seara în apa calduta. A doua zi se scurge de apa si se pune la fiert cu apa rece. Dupa ce a dat un clocot, [...]
Piftie de porc
July 20th, 2011 admin INGREDIENTE 1,5 kg picioare sau cap de porc 1 ceapa 2 morcovi 1 patrunjel 1 pastîrnac 1 telina 2 foi de dafin 3–4 boabe ienibahar 3–4 catei de usturoi (facultativ) sare MOD DE PREPARARE Se spala si se rad bine cu cutitul picioarele sau capul de porc (daca au par, se pîrlesc la flacara). Picioarele [...]
Creier în gelatina
July 20th, 2011 admin INGREDIENTE 1 creier de vaca 1 morcov 1 ceapa 1 patrunjel 1 foaie dedafin 2–3 boabe ienibahar 1 ou rascopt 1½ l apa zeama de la ½ lamîie cîteva frunze patrunjel foi de gelatina sare MOD DE PREPARARE Morcovul, patrunjelul si ceapa, curatate si spalate, se taie felii subtiri si se pun la fiert cu [...]
Ciuperci pe friganele
July 19th, 2011 admin INGREDIENTE 1 kg ciuperci 1 ou 1 lingura marar tocat 2 linguri unt sare F r i g a n e l e : 1 franzeluta 1 pahar lapte 1 ou sare ½ lingurita zahar MOD DE PREPARARE Se curata ciupercile, se spala si se taie marunt. Se pune untul sa se încinga într–o cratita [...]
Chiftelute din heringi sau scrumbii sarate
July 19th, 2011 admin INGREDIENTE 2 heringi 1 ou 2 felii de pîine alba (miezul) 1 ceapa 1 lin gura patrunjel si marar tocat 2 linguri ulei pesmet MOD DE PREPARARE Se spala bine heringii, se despica pe burta si se tin în apa calduta 5–6 ore. Se scot din apa, se trage pielita si se îndeparteaza toate oasele. [...]
Pasta de heringi cu nuci
July 19th, 2011 admin INGREDIENTE 1 hering, 12 nuci curatate si pisate miez de franzela muiat în apa cu otet (2 felii) ½ ceapa rasa 1 lingurita otet 3 linguri ulei MOD DE PREPARARE Se spala pestele, se curata de pielita, se scot toate oasele si se da prin masina de tocat carne sau se toaca foarte marunt cu [...]
Pasta de heringi cu mere
July 19th, 2011 admin INGREDIENTE 1 hering mare 2 linguri unt 1 mar mare 1 ou rascopt salata verde MOD DE PREPARARE Se despica pestele pe burta si se tine în apa calduta timp de 5–6 ore. Apoi se trage pielita de la cap spre coada, se taie capul si coada si se îndeparteaza toate oasele.Se toaca marunt cu [...]
Pateu de ficat cu ciuperci
July 19th, 2011 admin INGREDIENTE 500 g ficat de vitel 500 g ciuperci 2 cepe 300 g unt sare piper 1 ou masline (gogosari) patrunje MOD DE PREPARARE Se curata, se spala si se taie bucati mari ciupercile. Pe fundul unei cratite se pun doua lingurite de unt, cepele taiate în patru, ciupercile, ficatul taiat bucati mai mari, si [...]
Ciuperci umplute cu creier
June 25th, 2011 admin INGREDIENTE 12 ciuperci mari, ½ creier de vitel, 2 linguri unt, 1 lingurita rasa patrunjel verde tocat, 1 ou, sare, piper, 1 lingura rasa de pesmet. MOD DE PREPARARE Se aleg ciuperci mari, intregi si frumoase, se curata, se scoate piciorul, se spala si se sareaza. Picioarele ciupercilor se curata si ele, se spala, se [...]
