Piftie de peste

INGREDIENTE

  • 1,5 kg peste (crap, salau sau stiuca)
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • 1 telina
  • 1 pastîrnac
  • 2 foi de dafin
  • 3–4 boabe ienibahar
  • 1 ceapa
  • sare
  • lamîie

MOD DE PREPARARE

Se curata tot zarzavatul, se spala si se pune la fiert cu apa, sarea, ienibaharul si foile de dafin. Cînd zarzavatul este fiert, se adauga pestele curatat, spalat, sarat si taiat în bucati mari. Se lasa sa fiarba pîna cînd pestele este fiert. Se scot încet bucatile de peste, se lasa sa se raceasca, apoi cu ajutorul cutitului se înlatura toate oasele, avînd grija sa nu se sfarîme carnea.

Bucatile de peste, curatate de oase, se asaza pe una sau mai multe farfurii. Zeama în care s–a fiert pestele se strecoara de zarzavat si se pune din nou la fiert împreuna cu 3–4 cartofi taiati sferturi. Apoi se strecoara a doua oara si se toarna peste bucatile de peste. Cartofii se asaza în jurul pestelui. (Se poate pregati si fara cartofi). Se garniseste cu felii de lamîie taiate subtire.

Pofta buna!

Retete similare:

  1. Piftie de porc
  2. Piftie de crap
  3. Sufleu din peste
  4. Ciorba de Peste
  5. Peste la cuptor cu patrunjel
Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comentariile sunt inchise.

Powered by WordPress | Find Wireless Deals at BestInCellPhones.com. | Thanks to iCellPhoneDeals.com Free Cell Phones, Find Highest CD Rates and Incinerador De Grasa Revisión